Receita Rural Jamaicana de Peixe Frito

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Um dos pratos mais cozinhados na ilha jamaicana é peixe frito, que normalmente é temperado com várias especiarias e ervas, de forma a evitar o uso de sal e manter o sabor original do alimento. É um prato desejado pelos turistas nas áreas urbanas e confeccionado em fogueiras tradicionais nas áreas mais rurais.

Este pequeno vídeo mostra-te um pouco da vida campesina do chef Wayne que nos abre a porta do seu quintal para dar-nos a conhecer alguns dos seus truques para temperos, bem como mostra o seu ‘fogãotradicional onde costuma preparar as suas refeições, nos dias mais quentes.

Desfruta da cultura, delicia-te com comida Ital e sente as vibrações positivas da Jamaica. 😉